Portfolio - Pasticceria Fraccaro
Raccontare una marca storica attraverso la semplicità, la familiarità e gli ingredienti naturali
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Lievito madre, un patrimonio di tradizione declinato in posizionamenti moderni

 

Pasticceria Fraccaro nasce come dolciaria già nel 1932 e trova il successo con il suo famosissimo aroma “Spumadoro”, una miscela di oli di agrumi, acqua e curcuma.
Fraccaro è tra i primi a puntare sulla lavorazione dei prodotti con lievito madre, più difficile da lavorare e conservare, ma più sano e genuino.

 

Il potenziale di Fraccaro è proprio nel prodotto artigianale con lievito madre.

 

La sfida è proprio trasferire questo aspetto così tradizionale e famigliare su scala nazionale e internazionale, potenziando la marca e il suo posizionamento.

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Governare l’ampiezza di gamma grazie alla segmentazione delle linee di prodotto

 

Pasticceria Fraccaro definisce così la sua identità con un’offerta sempre più completa, ma che rimane legata agli ingredienti speciali e unici: il lievito madre e l’aroma Spumadoro. Gli altri ingredienti speciali sono l’esperienza e la passione che da sempre contraddistinguono la famiglia Fraccaro.Un ampio piano di modernizzazione per dare maggiore coerenza all'identitàdei prodotti e una strategia di comunicazione globale per una maggiore visibilità.

 

L’approccio scelto è quello della segmentazione delle linee di prodotto, grazie allo studio attento dei packaging abbiamo creato delle vere e proprie collezioni che presentano in modo ordinato e razionale l’ampiezza dei prodotti Fraccaro sia continuativi che stagionali. Questo sistema permette di dare rilevanza ad ogni prodotto rendendolo importante come una vera e propria opera d’arte.

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